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Cómo hacer sorbete de melón


Usa cualquier tipo de melón

Saque las semillas y ponga la pulpa del melón en su licuadora junto con el azúcar y el jugo de un limón o 3 cucharadas de jugo de limón. Guarde la piel para congelar el sorbete.

Licue y enfríe en el refrigerador por un par de horas si está usando una máquina para hacer helados. Si no tiene uno, continúe con el siguiente paso.

En la heladera, solo agrega la mezcla fría de melón / azúcar y déjala correr hasta que esté medio congelada. En el congelador: ponga la mezcla fría de melón / azúcar en su congelador y revuelva cada media hora hasta que esté medio congelado.

Mezcla de melón / azúcar medio congelada. La razón por la que tienes que revolver con tanta frecuencia cuando usas el congelador es para evitar que se formen cristales. Se formarán algunos cristales en el congelador debido al alto% de agua

Cuando el melón esté medio congelado, bata la clara de huevo ligeramente con un tenedor. Agregue a la mezcla y revuelva. En la máquina de hielo lo hace por ti. En el congelador hay que remover cada 1/2 hora hasta que se congele.

Servir con la piel del melón tal cual o con frambuesas. La piel del melón se ablandará ligeramente una vez descongelado, así que sírvalo y cómelo. Se mantendrá en el congelador durante un mes, pero es mejor el día que lo prepare.


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