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Cómo hacer gazpacho de sandía de verano


Ingredientes

Hierve agua en una olla. Agrega los tomates y deja hervir por 30 segundos.

Ahora es fácil despegar la piel.

Picar un poco de sandía

Corta los tomates por la mitad. La idea es reservar primero el jugo de tomate y luego picar la fruta restante. Usé un colador para ayudar a exprimir el jugo.

Aproximadamente 1 taza de jugo de tomate + tomates picados en trozos grandes.

En un procesador de alimentos, tritura la mezcla de tomate. Haz lo mismo con la sandía.

Retire las semillas y la piel del pepino. Cortar en dados y hacer puré en el procesador de alimentos.

En un tazón grande, mezcle el puré de sandía, tomate y pepino. Agrega aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.

Pica el tomate fresco y la sandía. Sobre una taza. He usado unos tomates cherry.

Pepino cortado en cubitos, tomates, sandía, en el puré, mezclar bien. Refrigere por 1 hora.

Pica finamente un poco de pepino, cebolla, chile jalapeño. Marine con jugo de limón y sal y pimienta.

Aderezos. Yo escalfé espárragos y aguacate picado.

Agregue los ingredientes que desee antes de servir: crutones, carne de cangrejo, camarones cocidos, etc. ¡Refrescante!


Ver el vídeo: Cómo hacer de gazpacho de sandía con Thermomix (Junio 2021).