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Como hacer salsa picante de habanero con ajo asado con miel


Comience colocando una botella de vidrio en agua caliente. Deje hervir el agua y cocine la botella durante 25 minutos mientras prepara la salsa picante.

Usé Habaneros de chocolate fresco para esta salsa picante. También puedes usar habaneros amarillos, naranjas o rojos ...

Quite los tallos de las vainas de habanero. Corta los habaneros por la mitad y quita las semillas y las membranas.

Pelar los ajos y triturar las cebolletas con un cuchillo grueso.

A continuación, prepare un adobo para las guindillas y el ajo. Ponga azúcar morena y miel en un bol.

Agrega el brandy o el ron al bol. También puede intentar usar bourbon ... Revuelva la marinada hasta que la miel y el azúcar se disuelvan.

Agrega el ajo machacado y los habaneros al bol. Revuelva hasta que todas las partes estén cubiertas con adobo.

Deje marinar los habaneros y el ajo mientras precalienta el horno a 180-200 grados centígrados.

Coloca los habaneros y el ajo en un comal. Guarde la marinada restante para más tarde.

Coloque la plancha en el cajón superior de su horno. Ase durante 10-15 minutos hasta que el ajo y los chiles estén bien dorados.

Agrega el resto de la marinada al vinagre de manzana. Agrega una cucharadita de sal.

Pon los habaneros asados ​​y el ajo en la licuadora.

Cubra los habaneros asados ​​y el ajo en la licuadora con el vinagre de manzana.

Licue durante 30-60 segundos hasta que el ajo y los habaneros estén finamente picados al grado deseado. Coloque la mezcla en una cacerola y agregue una ramita de canela.

Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante 5-10 minutos.

Agregue el jugo de un limón o lima frescos.

Retire la botella de vidrio del baño de agua. Llena la salsa en la botella de vidrio mientras ambos están calientes. Deje la botella boca abajo hasta que se enfríe.

¡Listo! ¡Disfruta la salsa picante!


Ver el vídeo: Salsa De Habanero (Mayo 2021).